沙门氏菌

症状和原因

有什么症状沙门氏菌中毒吗?

沙门氏菌的症状出现在任何地方，从几小时到几天后暴露于沙门氏菌细菌。沙门氏菌的症状影响你的胃和肠道(胃肠道)，包括:

• 腹泻(有时血腥)。
• 发热。
• 胃痛或抽筋。
• 恶心和呕吐。
• 头疼。

你可能有这些症状的一部分或全部。

你总是带着沙门氏菌呕吐吗?

不，你不会每次吐的时候都吐沙门氏菌中毒。最常见的症状是腹泻和发烧，尽管有时会呕吐。

沙门氏菌的粪便是什么样子的?

当你感染沙门氏菌时，你的大便通常是稀的，你可能需要经常大便。里面可能有血。如果你的大便中有血，打电话或去看你的医疗保健提供者。

沙门氏菌的病因是什么?

沙门氏菌中毒是由细菌引起的沙门氏菌。当更多沙门氏菌细菌进入你的身体，你就会感染，引起发烧、腹泻和其他胃(胃肠道)问题。

沙门氏菌细菌生活在人和动物的内脏中，但我们吃的、喝的和接触的东西也可能被污染，包括:

• 生鸡蛋和蛋壳。
• 生红肉、海鲜和家禽。
• 水果和蔬菜。
• 未经高温消毒的牛奶或奶酪。
• 未经处理的水。
• 动物的皮毛、羽毛、鳞片、皮肤和粪便以及它们生活的地方。
• 出现在被感染的人周围沙门氏菌细菌。

沙门氏菌是如何感染的?

感染沙门氏菌最常见的途径是未煮熟的食物或不正确的食物准备，例如:

• 食用未煮熟或未煮熟的肉类、家禽、海鲜或蛋类。
• 食用受污染的水果和蔬菜。
• 饮用受污染的水或未经巴氏消毒的牛奶。
• 准备食物和吃饭时不洗手。

你也可以从被感染的动物和人身上感染沙门氏菌沙门氏菌细菌。你可以得到沙门氏菌当你接触动物时，手上的细菌会转移到你的嘴里。几乎任何动物都有沙门氏菌感染或携带沙门氏菌毛、羽毛、鳞片或皮肤上的细菌。这包括:

• 两栖动物(青蛙和蟾蜍)。
• 爬行动物(乌龟、蜥蜴和蛇)。
• 鸟类(鸡、鸭、火鸡和野鸟)。
• 农场动物(牛、山羊、绵羊和猪)。
• 宠物(狗、猫、鸟和小动物)。

什么食物含有沙门氏菌?

几乎所有未煮熟的食物都可能被污染沙门氏菌细菌，但大多数人会因为生的或未煮熟的家禽或鸡蛋而生病。

做沙门氏菌有气味吗?

不,沙门氏菌细菌没有气味。受沙门氏菌细菌通常闻起来和看起来都很正常。

沙门氏菌会传染吗?

是的，沙门氏菌是会传染的——你会得沙门氏菌从别人甚至你的宠物那里感染。如果你在上完厕所后或生病时不洗手，你可能会污染物体表面和食物并传播沙门氏菌对其他人来说。