脂肪和热量

概述

脂肪和热量之间的区别是什么?

脂肪是六大营养素之一,你的身体需要保持健康。其他五个营养素:

• 碳水化合物(存在于水果、蔬菜、面食、米饭、谷类、豌豆、大豆、和其他豆类)
• 中发现的蛋白质(肉类、家禽、乳制品、鸡蛋、和豆类)
• 矿物质(如钾、钙、铁)
• 维生素(如维生素A、D、E和K)
• 水

这六个营养物质,碳水化合物,蛋白质和脂肪提供能量。每克碳水化合物和蛋白质产量4卡路里/克。每克脂肪产量9卡路里。

卡路里就是测量,就像一茶匙或一英寸。热量时释放的能量身体分解消化和吸收食物。更多的卡路里食物,它可以提供更多的能量身体。当你吃更多的卡路里比你需要的,你的身体存储脂肪的卡路里。即使是不含脂肪的食物可以有很多卡路里。过多的热量以任何形式可以作为脂肪存储。

为什么脂肪得到太多的注意呢?

脂肪被关注的许多理由。考虑以下事实:

• 饱和脂肪酸和反式脂肪会增加低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(被称为“坏的胆固醇”)水平在血液里。高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平是心脏病的危险因素。
• 一些高脂肪的食物(如熏肉、香肠和薯片)通常有更高的热量较少的维生素和矿物质比其他低脂的食物。(注:蛋白质来源,尤其是红肉和乳制品,含有饱和脂肪。好,低脂肪的蛋白质来源包括瘦肉、鱼、家禽没有皮肤、豆子、小扁豆、豆腐、无脂或低脂酸奶,牛奶和奶酪)。
• 脂肪有超过两倍的卡路里每克碳水化合物和蛋白质。一克的脂肪大约有9卡路里,而克碳水化合物或蛋白质约有4卡路里。换句话说,你可以吃碳水化合物或蛋白质的两倍作为相同数量的脂肪卡路里。

如果我吃低脂食物我要减肥吗?

的确,高脂肪的饮食会导致体重增加。但这需要的不仅仅是限制高脂肪的食物来减肥。您还必须看你吃多少总热量。记住,额外的热量甚至从脱脂和低脂的食物可以作为脂肪储存在体内。选择低脂肪的选项是一个好主意来帮助减少总热量摄取,但也注意卡路里摄入碳水化合物和蛋白质,。同时,替代脂肪与精加工的碳水化合物丰富的食品和糖是一种不健康的平衡;一些食物贴上“低脂肪”、“低脂”或“无脂”有更多的添加糖。

为了减肥,你需要有一个卡路里赤字。你可以做到这一点的一种方法是少吃脂肪和卡路里和锻炼。运动燃烧卡路里。(之前咨询你的医疗服务提供者开始锻炼或饮食计划。)

我应该吃多少脂肪?

日常饮食中脂肪含量适中,是重要的保持健康的体重和预防心脏病和中风,同时提供足够的和必需的营养。医学研究所和美国心脏协会建议总脂肪摄入量为25 - 35卡路里百分比。大约每天80克脂肪或少如果你每天吃2000卡路里。

我怎么能知道我吃多少脂肪?

• 读食品包装上的营养标签。营养标签显示每份克脂肪的数量。比较这个数字和你的“预算”的脂肪量。食品标签还显示每日脂肪的比例在每个服务提供。换句话说,如果每份每日脂肪的百分比是18%,每个服务都提供18%的脂肪你应该吃。食用高脂肪食物适量控制卡路里,如果你正在努力减肥。
• 网上可以找到食物的脂肪含量和脂肪和卡路里指数中使用应用程序和书籍。在选择信息,寻找那些使用美国农业部食物成分数据库。

我应该每天吃多少克脂肪(基于35%的热量来自脂肪)?

• 如果你每天吃这么多卡路里:1200年;吃这么多脂肪每日:47
• 如果你每天吃这么多卡路里:1500年;吃这么多脂肪每日:58
• 如果你每天吃这么多卡路里:1800年;吃这么多脂肪每日:70年
• 如果你每天吃这么多卡路里:2000年;吃这么多脂肪每日:78年
• 如果你每天吃这么多卡路里:2200年;吃这么多脂肪每日:86年
• 如果你每天吃这么多卡路里:2500年;吃这么多脂肪每日:97年

标签声明

一些食品标签要求等“低胆固醇”或“低脂”。These claims can only be used if a food meets strict government definitions. Here are some meanings:

• 标签要求:无脂或无糖;定义(每份大小):小于0.5克脂肪或糖
• 标签要求:低脂;定义(每份大小):3克或更少的脂肪
• 标签要求:低脂、低糖;定义(每份大小):至少减少25%的脂肪或糖
• 标签要求:胆固醇;定义(每份大小):小于2毫克胆固醇和2克的饱和脂肪
• 标签要求:减少胆固醇;定义(每份大小):至少减少25%胆固醇和2克的饱和脂肪
• 标签要求:无卡路里;定义(每份大小):小于5卡路里的热量
• 标签要求:低热量;定义(每份大小):40卡路里或更少
• 标签要求:光或lite;定义(每份大小):三分之一的热量或脂肪含量少50%;如果超过一半的卡路里来自脂肪,脂肪含量必须降低50%或更多。