胶原蛋白

什么是胶原蛋白?

胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质。它约占总蛋白质的30%。胶原蛋白是你身体的主要组成部分皮肤肌肉、骨骼、肌腱、韧带和其他结缔组织。它也存在于你的器官、血管和肠粘膜中。

蛋白质是由氨基酸．构成胶原蛋白的主要氨基酸是脯氨酸、甘氨酸和羟脯氨酸。这些氨基酸聚集在一起形成三螺旋结构的蛋白质原纤维。你的身体还需要适量的维生素C、锌、铜和锰来制造三螺旋结构。

胶原蛋白有什么作用?

胶原蛋白的主要作用是为你的身体提供结构、力量和支持。

胶原蛋白的具体作用包括:

• 帮助成纤维细胞在你的真皮(皮肤中层)，有助于新细胞的生长。
• 起到替代死皮细胞的作用。
• 为器官提供保护层的。
• 赋予肌肤结构、力量和弹性。
• 帮助你的血液凝结。

胶原蛋白有不同的类型吗?

目前已鉴定出约28种胶原蛋白类型。它们的区别在于分子的组装方式、添加的细胞成分以及胶原蛋白在体内的用途。所有胶原原纤维至少有一个三螺旋结构。

胶原蛋白的主要五种类型及其作用是:

• I型。这种类型的胶原蛋白占人体胶原蛋白的90%。I型是密集的，用来提供你的皮肤，骨骼，肌腱和韧带的结构。
• II型。这种类型存在于提供关节支撑的弹性软骨中。
• 类型III。这种类型存在于肌肉、动脉和器官中。
• IV型。这种类型存在于你的皮肤层中。
• 类型V。这种类型存在于眼睛的角膜、一些皮肤层、头发和胎盘组织中。

随着年龄的增长，胶原蛋白会发生什么变化?

随着年龄的增长，身体产生的胶原蛋白会减少，现有的胶原蛋白会以更快的速度分解。胶原蛋白的质量也比年轻时低。女性在绝经后会经历胶原蛋白产生的显著减少。每个人在60岁以后胶原蛋白的生成都会下降，这是很正常的。

我能知道我身体的胶原蛋白水平是否在下降吗?

胶原蛋白是无法测量的——例如，在血液测试中——但有迹象表明，你的胶原蛋白水平正在下降。这些迹象和症状包括:

• 皮肤起皱，起皱或下垂。
• 在你的眼睛和面部周围变得神圣。
• 肌肉萎缩、衰弱和肌肉疼痛。
• 更硬，更不灵活的肌腱和韧带。
• 关节疼痛或骨关节炎由于软骨磨损。
• 因关节损伤或僵硬而丧失活动能力。
• 消化道问题，因为你的消化道内膜变薄。
• 血液流动问题。

什么样的生活习惯会损害胶原蛋白?

避免这些生活习惯可以降低胶原蛋白损伤的风险。

避免这些因素，它们会降低你体内的胶原蛋白水平:

• 吸烟。吸烟会减少胶原蛋白的生成。它会破坏胶原蛋白弹性蛋白导致皱纹和伤口愈合缓慢。尼古丁会收缩皮肤表面的血管，阻止氧气和营养物质的输送。
• 吃太多糖和精制碳水化合物。糖附着在蛋白质上形成高级糖基化终产物。这些分子会破坏附近的蛋白质，导致胶原蛋白变弱、干燥、易碎。
• 暴露在紫外线下。过多的阳光会减少胶原蛋白的生成，导致胶原蛋白分解得更快。紫外线会导致皱纹。避免过度暴晒，外出时一定要涂防晒霜(防晒系数30及以上)。

哪些疾病和其他因素会损害胶原蛋白?

自身免疫疾病(你身体的免疫系统攻击自己的组织)会破坏胶原蛋白。类风湿性关节炎，红斑狼疮、皮肌炎和硬皮病自身免疫性,结缔组织疾病会破坏胶原蛋白。

基因突变也会损害胶原蛋白。胶原蛋白结构错误会导致以下情况恰当牵拉而且成骨不全症．

胶原蛋白水平也会随着年龄的增长而自然下降。

我能做些什么来改善皮肤胶原蛋白的流失，以减缓衰老的迹象?

为了减缓皮肤老化的影响，每天都要涂防晒霜。暴露在紫外线下会损害胶原蛋白。使用防晒系数(SPF)为30或更高的产品。外出时，戴上宽檐帽、防紫外线太阳镜，穿上轻便的长袖衬衫和长裤。选择有紫外线保护系数标签的衣服，以获得额外的保护。避免使用日光浴床。

饮食要均衡，比如地中海式饮食它富含蔬菜、豆类、全谷物、坚果和水果，以及适量的海鲜、肉类、家禽、乳制品和鸡蛋。

胶原蛋白是如何应用于医药和化妆品领域的?

胶原蛋白可以被分解、转化并被吸收回体内。它在医药和化妆品中有广泛的用途。用于医疗目的的胶原蛋白来自人、牛、猪或羊。用途包括:

• 皮下注射：胶原蛋白注射可以填补皮肤上的浅凹陷，比如皱纹。
• 伤口敷料:胶原蛋白通过吸引新的皮肤细胞到伤口上来帮助伤口愈合。
• 牙周病学:胶原蛋白是一种屏障，可以防止快速生长的牙龈组织发展成牙齿伤口，给牙齿细胞再生所需的时间。
• 血管修复术:供体胶原组织移植已被用于重建动脉，帮助周围神经再生和制造血管假体。

吃富含胶原蛋白的食物会增加我体内的胶原蛋白水平吗?

胶原蛋白不能以完整的形式被你的身体吸收。你的身体会把你吃的胶原蛋白分解成氨基酸。所以吃富含胶原蛋白的食物并不会直接导致体内胶原蛋白水平的提高。

尽管如此，许多提供支持胶原蛋白生成的原材料的食物可以作为健康饮食的一部分食用。这些食物含有氨基酸脯氨酸和甘氨酸。这一过程还需要维生素C、锌和铜。含有这些氨基酸、维生素和矿物质的食物包括:

• 维生素C。维生素C存在于橙子、草莓、甜椒、花椰菜、球芽甘蓝和土豆中。
• 脯氨酸。脯氨酸存在于蘑菇、卷心菜、芦笋、花生、小麦、鱼、蛋清和肉类中。
• 甘氨酸。甘氨酸存在于红肉、火鸡、鸡肉和猪皮、花生和格兰诺拉麦片中。
• 铜。肝脏、龙虾、牡蛎、香菇、坚果和种子、绿叶蔬菜、豆腐和黑巧克力中都含有铜。
• 锌。牡蛎、红肉、家禽、猪肉、豆类、鹰嘴豆、坚果、西兰花、绿叶蔬菜、全谷物和奶制品中都含有锌。

什么是胶原蛋白肽?

胶原蛋白肽是动物胶原蛋白的小块。胶原蛋白不能以整体形式被吸收。它必须被分解成更小的肽或氨基酸。口服胶原蛋白补充剂有药丸和粉末两种形式。它们通常含有两到三种氨基酸。它们以胶原蛋白肽或水解胶原蛋白的形式出售。胶原蛋白肽通过胃肠道被吸收。

关于胶原蛋白补充剂的有效性，研究是怎么说的?

膳食补充剂缺乏随机对照试验(测试药物有效性的黄金标准)。为数不多的此类研究发现，胶原蛋白肽可能对改善皮肤水分和皮肤弹性有效。它也可能有效地缓解疼痛和改善关节功能的人膝骨关节炎．

关于补充剂背后的科学，需要知道的重要事情:

• 美国食品和药物管理局(FDA)没有对胶原蛋白补充剂进行监管。它们不需要药物批准时的双盲、安慰剂对照、随机试验。补充剂制造商在将产品推向市场之前不必证明他们的产品是安全或有效的。
• 许多关于补充剂的研究都是由补充剂行业资助的，或者研究作者与补充剂行业有经济联系。
• 目前尚不清楚胶原蛋白补充剂是否能达到标签上宣传的效果。

最后，请记住，从食物或补充剂中摄入的胶原蛋白肽不能直接用于你想要使用的地方。你的身体使用这些肽来满足它所需要的任何东西，无论是胶原蛋白还是蛋白质。

克利夫兰诊所的便条

胶原蛋白在提供整个身体的结构、力量和支持方面发挥着重要作用。关于胶原蛋白补充剂是否有用的争论仍在继续。胶原蛋白的好处可能在媒体上被大肆宣传，而不是背后的证据。还需要更多已发表的研究来证明胶原蛋白补充剂对健康的真正益处。与此同时，你可以通过均衡的饮食和健康的食物来帮助你的身体自然合成胶原蛋白。均衡的饮食包括鸡肉、牛肉、鱼、奶制品、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、其他蔬菜、全谷物和柑橘类水果。为了改善皮肤中胶原蛋白的损伤，不要吸烟，避免二手烟，每天涂防晒霜。