胃肠软食概述

什么是软性饮食?

如果你的医疗保健提供者建议你吃软食，你可能想知道这是什么意思。软食饮食指的是质地柔软、纤维含量低、容易消化的食物。这种饮食方式有时被称为胃肠(GI)软饮食。它用于手术后或肠道不适。

吃“易消化”的食物，避免“难消化”的食物。

遵循这种饮食，只要你的医疗保健提供者建议。这可能是接下来的两到三周，或者直到你的食欲和排便恢复正常。如果你在家吃饭有困难，请联系你的营养师或医生。

如果一种食物会让你的胃不适或产生气体，在你再次尝试之前几天不要吃这种食物。

阅读所有包装食品上的标签。选择每份含有少于2克纤维的食物。

除非你的营养师或医疗保健提供者给你不同的指示，否则你可以使用这些指南来帮助你决定吃哪些软性食物。如果你不能忍受某种食物，在你再次尝试这种食物之前几周不要吃这种食物。

食品集团	食品中允许	避免食用的食物
肉类和肉类替代品	鸡肉，火鸡，鱼，嫩牛肉和猪肉，碎肉，鸡蛋，奶油坚果酱，豆腐，去皮热狗，没有香料的香肠肉饼	带软骨的坚韧纤维肉，带肠衣的肉(热狗、香肠、熏肠)，带全香料、贝类、豆类、厚实花生酱和坚果的午餐肉
水果和果汁	去果肉的果汁，香蕉，鳄梨，去皮的苹果和苹果酱，罐头桃子和梨，煮熟的水果，去皮的成熟桃子和梨，成熟的无籽瓜	果肉果汁，新鲜水果(去皮水果除外)，干果，罐装水果鸡尾酒和菠萝，椰子，冷冻/解冻浆果
蔬菜	煮熟或罐装的无籽无皮蔬菜，无皮土豆，番茄酱，果泥和光滑酱汁，蔬菜汁，无果肉蔬菜汁，橄榄	生的或稍微煮熟的蔬菜，如抱子甘蓝、花椰菜、卷心菜、洋葱、深色绿叶蔬菜、甜椒、南瓜、玉米(新鲜、冷冻或罐装)、炖西红柿、土豆皮、酸菜、泡菜
谷物和谷物	低纤维干或熟谷物，白米，意大利面，通心粉，或用白面粉或精制面粉制成的面条	含有坚果，浆果，干果，全谷物谷物，麸皮谷物，格兰诺拉麦片或生燕麦，糙米或野生米，意大利面，通心粉或全谷物面粉制成的面条，大麦，藜麦，爆米花
面包和饼干	用白色或精制面粉做的面包和卷，纯白色百吉饼或吐司，用白色或精制面粉做的普通饼干，全麦饼干	全谷物面粉制成的面包和卷，葡萄干、坚果或种子制成的面包和卷，杂粮饼干
乳制品	牛奶，奶粉，淡奶，非乳制品牛奶，奶酪，酸奶，白软干酪	任何掺有新鲜水果(去皮水果除外)、浆果、坚果或种子和格兰诺拉麦片的奶制品
甜点	普通蛋糕、布丁、蛋奶沙司、冰激淋、果子露、明胶、水果鞭子、奶昔、棉花糖、不含干果或坚果的饼干、零食片和含精制面粉的椒盐卷饼	任何含有坚果、干果、椰子或带籽水果的甜点
香草和香料	所有香料或香草，盐	全香料，如胡椒粒，全丁香，八角籽，芹菜籽，迷迭香，香菜籽和新鲜香草
零食/其他食物	糖，蜂蜜，无籽果冻，蛋黄酱，芥末酱，酱油，油，黄油，人造黄油，棉花糖	碳酸饮料、果酱或有种子的果冻，

关于软性食物饮食还有什么其他的建议吗?

1. 所有食物都要慢慢咀嚼，直到像土豆泥一样。你嚼得越多，你的身体就越容易消化食物。
2. 继续在白天每隔几个小时吃一次东西。你可能会觉得每天吃四到六顿饭比三顿大餐更舒服。
3. 每天至少喝八杯液体。你应该把布丁、冰淇淋、果子露、冰棍、汤、明胶和酸奶算作液体。
4. 由于食物限制，这种饮食可能缺乏某些营养物质。如果你被告知要遵循这种饮食超过2到3周，你可能需要服用多种维生素。在服用任何维生素或矿物质补充剂之前，咨询你的医疗团队。
5. 纤维仍然是均衡饮食的重要组成部分。一旦你的症状缓解，开始慢慢地把富含纤维的食物添加到你的饮食中。每2到3天在你的饮食中添加一种新食物，以观察肠道不适。
6. 吃各种各样的食物对身体健康很重要。下面列出的是手术后2到3周内应该容易忍受的1天菜单样本。

早餐	选项1: 切达干酪煎蛋卷 羊角面包或英式松饼 2茶匙葡萄果冻 8盎司2%牛奶 选项2: 3/4杯香草希腊酸奶 1根香蕉 一片加黄油或花生酱的白吐司 一杯茶(热茶或冷茶)
午餐	选项1: 4盎司烤鸡，加细香料 1/2杯土豆泥(不带皮)和光滑的棕色肉汁 半杯煮熟的罐装青豆 半杯苹果酱 一块巧克力饼干 一杯柠檬水 选项2: 火鸡和瑞士三明治，两片无籽黑麦面包加蛋黄酱和芥末 半杯苹果酱 3/4到1盎司一包的烤薯片 一杯柠檬水
下午的零食	马苏里拉奶酪串 4到6块咸饼干或1包零食大小的椒盐脆饼 1杯水
晚餐	意大利通心粉配肉酱、帕尔玛干酪、橄榄油或黄油 1片无籽意大利面包 一杯煮熟的胡萝卜 半杯香草冰淇淋 一杯冰茶
晚上吃零食	1/2杯松软干酪、布丁或JELL-O® 半杯罐装桃子 1杯水