胃旁路手术是一种通过制造一个小袋子来限制食物摄入，并绕过一段小肠的手术。在胃旁路手术中，外科医生从胃袋直接连接到小肠的下段，绕过十二指肠(小肠的第一部分)和部分空肠(小肠的第二部分)，延迟摄入的食物和消化酶的混合。
Roux-en-Y胃分流术是最常见的减肥手术。外科医生首先通过分割胃的上端来创建一个小袋子。这就限制了食物的摄入量。接下来，一段小肠附着在袋子上，让食物绕过十二指肠，以及空肠的第一部分。小肠在距离育儿袋150厘米的地方重新连接，以便摄入的食物和消化酶混合。
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